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 Una
rappresentanza dei cavalieri di Sant’Oronzo guidati
da Donato Francioso in costume tipico e il Gruppo
folkloristico “La Stella”, in costume che hanno
presentato il tavolo con i prodotti tipici della
“Città bianca”, hanno fatto da cornice alla puntata
di venerdì scorso, 26 febbraio, su Rai
Uno, nell’ambito della trasmissione: “La prova
del cuoco”, condotta da Elisa Isoardi.
La “Città bianca”, con il
ristorante “Acquasale” guidato dal titolare Giuseppe
Varone, ha rappresentato la Puglia nella
competizione: “Il
Campanile Italiano” (la tradizionale
sfida
gastronomica fra osti della tradizione italiana in
rappresentanza volta per volta di due paesi
italiani).
Il ristorante ostunese ha
preparato un piatto di spaghetti con la polpa di
ricci di mare che ha poi sottoposto al giudizio del
noto chef Gianfranco Vissani.
Nella puntata televisiva, sono
stati presentati i vari prodotti gastronomici della
Città di Ostuni come frise, taralli, formaggio,
dolci, vino e ceramica.
Hanno contribuito a questa
presentazione, varie ditte ostunesi come: forno “Portanova”;
ceramiche di Antonio Marseglia; pascheria “Il
delfino”; artigianato cestaio di Antonio Laporta; La
Nuova Fattoria; la cantina sociale “Coopir De
Laurentis”; Aia Antica; Ortofrutticola Monopoli e
Cantina Greco.
Francioso ha spiegato la
tradizione della festa patronale di Sant’Oronzo
mentre sono stati presentati e posti all’attenzione
del vasto pubblico televisivo tutti i prodotti della
gastronomia tipica della “Città bianca”.
Sul fronte della gara, il
ristoratore della Lombardia ha avuto la meglio su
quello ostunese ma, comunque, la partecipazione alla
trasmissione, è stato un successo di consensi e
apprezzamenti.
In questi 10 anni il programma: “La Prova del
Cuoco”, in onda dal lunedì al sabato su Rai Uno, ha
diffuso uno stile, un modo del tutto originale ed
inconfondibile di portare la cucina in tv,
imponendosi come programma leader indiscusso di
ricette ed informazione alimentare.
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