COMUNE DI OSTUNI  - Comunicato Stampa

Ispezione a sorpresa, presso le mense scolastiche degli istituti elementari e materni comunali, da parte della locale Asl Br-1 per verificarne lo stato igienico-sanitario, la preparazione dei cibi, l'attinenza alle tabelle dietologiche, la bontà dei pasti e la rispondenza dell'utenza dei piccoli fruitori.

Mentre i bambini iniziavano a consumare il pasto, sono stati visionati gli impianti e la rispondenza delle cucine e delle mense ai parametri previsti dalla legge.

Infine gli esperti della Asl (l'Ufficiale Sanitario, dr.ssa Anna Gemma Simini e la nutrizionista, dr.ssa Margherita Caroli) hanno consumato il pasto insieme ai bambini.

Si è potuto appurare la rispondenza del cibo alle tabelle dietetiche approvate dalla dr.ssa Caroli, la genuinità del cibo e persino il buon accoglimento dei bambini della nichetta del pane semi integrale.

L'ispezione si è conclusa con un plauso verso la cooperativa “Penelope”, gestore del servizio mensa presso le scuole di Ostuni. “Non posso che esprimere” spiega l'assessore alla Pubblica Istruzione, Lorenzo Valente “compiacimento e soddisfazione per l'ulteriore conferma, ove ce ne fosse bisogno, della serietà e professionalità della cooperativa “Penelope” nello svolgimento di una funzione così delicata qual'è quella della gestione delle mense scolastiche. L'Amministrazione Comunale di Ostuni, attraverso i suoi uffici preposti, continuerà comunque nel non facile compito di coordinanamento e controllo affinchè i livelli di eccellenza raggiunti possano continuare ad essere costantemente mentenuti nell'interesse primario dei nostri ragazzi”.

Soddisfatto per i risultati e dell'esito dell'ispezione, il responsabile della cooperativa Penelope, Giovanni Spennati che ha detto: “La nostra professionalità ci porta ad essere tranquilli per i controlli inaspettati perchè siamo sempre attenti alla qualità e all'igiene anche nei momenti critici per una cucina come possono essere iquelli di preparazione e somministrazione dei pasti”.

Proprio in base a quanto di buono fatto dalla cooperativa “Penelope”, l'Ente locale ha appliato il servizio e, accogliendo le richieste giunte da più parti, lo ha esteso anche alle scuole elementari a tempo pieno.

UFFICIO STAMPA

Resp.: Dr. Natalino Santoro

Collab.: Dr. Francesco Pecere

              Dr. Emilio Guagliani

TEL.  0831/307350/358

e-mail ufficiostampa@comune.ostuni.br.it.it